Cientistas desenvolvem banana geneticamente modificada que não escurece

A busca por alimentos mais duráveis e que sofram menos com o transporte tem levado empresas a inovar na produção. A banana geneticamente modificada, desenvolvida pela Tropic Biosciences, promete revolucionar a forma como consumimos essa fruta tão popular, evitando o escurecimento e aumentando sua resistência. Essa inovação pode reduzir o desperdício e garantir que a banana chegue à mesa do consumidor com melhor aparência e qualidade.

Nova Banana da Tropic Biosciences

A empresa britânica Tropic Biosciences desenvolveu uma banana com DNA alterado utilizando a técnica CRISPR, uma das mais modernas e eficazes em engenharia genética. O objetivo principal foi desativar os genes responsáveis pela produção da enzima polifenol oxidase, que causa o escurecimento da banana logo após ser aberta.

Essa modificação é similar ao que já foi feito com as maçãs. Em 2017, a empresa canadense Okanagan Specialty Fruits criou a maçã Arctic, geneticamente alterada para produzir menos polifenol oxidase, evitando que ficasse marrom após o corte.

Benefícios da Banana Geneticamente Modificada

Segundo a Tropic, a nova banana permanece perfeita, sem alterações de cor ou perda de frescor, mesmo 12 horas após ser aberta. Além disso, ela é mais resistente a impactos durante o transporte, o que evita o surgimento de manchas pretas, um problema comum nas bananas tradicionais que frequentemente leva ao descarte.

A empresa também faz questão de destacar que sua banana não recebeu DNA de outras espécies, o que significa que ela não é transgênica. A Tropic já obteve permissão das autoridades regulatórias de Filipinas, Colômbia, Honduras, EUA e Canadá para cultivar a nova banana e planeja iniciar as vendas até o final do ano.

Alternativas para Evitar o Desperdício de Alimentos

A criação de alimentos geneticamente modificados, como a banana da Tropic Biosciences, representa uma alternativa interessante para reduzir o desperdício. No entanto, existem outras abordagens que também podem ser exploradas para garantir que os alimentos cheguem aos consumidores em perfeitas condições.

Uma dessas alternativas é o uso de embalagens inovadoras que ajudam a preservar a qualidade dos alimentos por mais tempo. Além disso, melhorias na logística e no transporte também podem contribuir para reduzir perdas durante a distribuição. Para quem busca ainda mais informações, é possível encontrar detalhes sobre como a inovação pode transformar o futuro da sua empresa.

Resistência e Durabilidade da Nova Banana

A resistência da banana geneticamente modificada a impactos durante o transporte é um dos seus grandes diferenciais. Manchas pretas e amassados são causas comuns de descarte de bananas, tanto no varejo quanto nas residências. Ao evitar esses problemas, a nova banana pode contribuir significativamente para a redução do desperdício de alimentos.

Além disso, a durabilidade da banana após ser aberta, mantendo sua aparência e frescor por até 12 horas, é um atrativo para os consumidores. Isso pode facilitar o consumo da fruta em diferentes momentos e preparações, sem a preocupação de que ela escureça rapidamente.

Cultivo e Comercialização da Banana Modificada

A Tropic Biosciences já obteve autorização para cultivar a nova banana em diversos países, incluindo Filipinas, Colômbia, Honduras, EUA e Canadá. A expectativa é que a comercialização da fruta comece até o final do ano, o que pode representar um marco na indústria alimentícia.

A aceitação da banana geneticamente modificada pelos consumidores e pela indústria será um fator determinante para o seu sucesso. A empresa tem se esforçado para destacar os benefícios da fruta, como a redução do desperdício e a manutenção da qualidade, além de enfatizar que ela não é transgênica.

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